做菜于我,是放松的方式。周旋在案板灶臺之間,火光明滅。可以什么都不想,只心無旁騖專注于內心完美的宮保雞丁形象,眼見它一點點成形。于是不難理解,在廚房的方寸之地,要真想砸起錢來,開幾輛勞斯萊斯進去都綽綽有余——只圖把做菜的愉悅感優化再優化,真是個神奇的地方。
五金雖小,責任很重。不建議在這里省錢,“三無五金”再便宜也不要買,維權無門真的糟心。鉸鏈和抽屜滑軌,請閉眼選“阻尼”款。我們來感受一下差異:
普通鉸鏈關個柜門要102分用心,稍一失手,它砰地一聲響,心臟病都快嚇犯了!阻尼鉸鏈最大的特點是靜音。利用液壓原理,它會有3-6秒緩沖閉合時間,即使你突然松手,柜門也會緩緩地合上,不會發出碰撞聲。劣質的抽屜滑軌,日常推拉艱澀不說,一不小心還會“出軌”,要一點點對齊把它推回軌道…你們懂的。
阻尼滑軌,價格會相對貴一些,優點是盡管用力推,靜音的同時,也會對櫥柜內廚具起到保護作用。在廚房手忙腳亂之際,劣質鉸鏈和劣質滑軌就麻煩別來搗亂了。
記住,臺面順序決定動線合理度:
盛完菜轉身放到靠近餐桌的傳菜區
一氣呵成,有條不紊,是謂合理的動線。
、
U型短邊的水槽,是為了方便多人同時洗菜,以及孩子飯前洗手。一伙人手忙腳亂撞車的事件,在這兒發生概率非常低。話說如果孩子、丈夫能前來打打下手,能極大提升女主人下廚的幸福感。
在雙槽單槽之爭中,如果空間有限,二姑娘站大單槽,再搭載可漏式移動小水盆(或瀝水盆),以及抽拉式龍頭。
大單槽洗鍋爽(深度最好在18cm以上,防止水花飛濺);
移動瀝水架解決潔癖星人的混用衛生問題,單獨洗菜洗蔬果;
抽拉式水龍頭360度的沖刷污漬的酣暢淋漓,誰用誰知道
總之,大單槽+移動瀝水架+抽拉水龍頭=好用指數五顆星
廚房照明的核心無它,唯服務下廚人爾。主燈+柜底燈——讓做菜優雅指數直線提升。用渣圖示意一下柜底燈和純吸頂燈的差別:
斜線代表影子,右圖頂燈的光照下來,人影正好投射在臺面上,所以你切菜的臺面是暗的!暗的!暗的!頂燈再亮,對于備菜的你,還是背光啊!價格不高,電費不貴,實用度滿分,有助于你更專注于內心完美的宮保雞丁形象。
來,我們先感受一下#買不起但是看看不要緊系列,注意感受它們視覺上的行云流水。
有沒有發現這些張張都是大片即視感的櫥柜,為了追求視覺上的簡約,都開始放棄拉手了。(上下感受一下差異)只配置一個大金屬把手或隱形凹槽把手,或干脆做成反彈/輕觸式。
地柜和吊柜,可以選擇柜門反彈器(按一下柜門即會自動打開,一般安裝在柜門邊緣),或者電動系統(輕觸即開);抽屜,可以選擇反彈導軌或者滑軌,用手輕按,抽屜就會彈出。
廚房為什么要做到「臺面無物」?為了給你更大的舞臺「施展廚藝」啊!這對于小戶型的廚房借鑒意義尤其大。很多時候,不是廚房不夠大,而是臺面供你發揮的地盤,被雜物占領了。把臺面的空間解放出來后,你就能優雅地做下廚前的準備工作了。
墻上一根掛桿,解決所有的兵荒馬亂:最基礎的玩法是加載幾個S型的掛鉤,掛鏟子,篩子,鍋子和任何帶眼的廚具。(PS:S型的掛鉤一定要選擇半固定型的,否則一取東西,連著鉤子一起下馬。)
還可以橫跨在水槽上方收納清潔用品
廚房里如果布滿使用度不流暢的電器,在廚房的分分秒秒,都是女主人一觸即發的怒火。廚房的日常尷尬包括但不限于:用打火機助攻才能打開燃氣灶,一秒回到土灶時代;煤氣灶大火太大,小火太小,要剛剛好簡直考驗心靈手巧程度;油煙機開了跟沒開一樣,只聞噪音,不見吸力。廚房大概是整個家中,電器密度和增長率最高的場所,堪稱電器集中營。所以電器的流暢程度,將直接決定女主人下廚后發脾氣的概率高低。艱澀難用的電器說是引爆家庭矛盾的間接導火索也不為過。
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